Analisis outing class "Ayam Kremes Kraton"

 Setelah menyampaikan hasil outing class  dibeberapa pertemuan sebelumnya, kali ini saya akan mencoba menggunakan analisis swot untuk menganalisis bisnis ini. Selain itu saya juga akan melihat segi bauran pemasaran dan merek dari AKK.
A. Analisis S.W.O.T
Analisis swot digunakan untuk melihat kekuatan, kelemahan, dukungan, dan tantangan yang didapatkan suatu bisnis. Dari penjelasan manager operasional AKK saya akan mencoba menggunakan analisis SWOT pada AKK.
1. Strenght (kekuatan)
     a. SDM
AKK sangat mengedepankan kualitas pelayanan di tiap unit yang mereka dirikan. Oleh karena itu SDM yang bekerja disana diberikan pelatihan khusus selama melakukan pekerjaan mereka. Rata-rata karyawan disana merupakan lulusan SMP atau SMA. Walaupun mereka tidak banyak mengetahui tentang pelayanan, Ibu rofi sebagai manajer operasional memberikan pelatihan dan instruksi kepada mereka agar dapat memberikan layanan terbaik dari konsumen. Sistem rekrutmen mereka lebih banyak mendapat karyawan dari tetangga atau keluarga satu desa. Itu membuat rasa kekeluargaan mereka dalam bekerja semakin tinggi dan juga menimbulkan efek kenyamanan sehingga membuat kinerja mereka bertambah.
     b. Pengolahan makanan
AKK masih menggunakansistem pemusatan untuk mengolah produk mereka. Produk diolah disatu tempat yang dijadikan dapur pusat kemudian didistribusikan keseluruh cabang yang ada di Jakarta. Makanan didistribusikan dalam bentuk setengah matang kesetiap cabang sehingga makanan tinggal digoreng saja saat ingin disajikan ditiap cabang tersebut. Adanya dapur pusat untuk mengolah makanan ini bertujuan agar seluruh produk AKK memiliki kualitas dan rasa yang sama di semua cabang mereka. Karena menurut ibu rofi ada beberapa tempat makan yang memiliki rasa berbeda dimasing-masing cabang mereka yang dapat disebabkan oleh chef yang memasak juga berbeda.  Untuk mengolah masakan sendiri AKK menggunakan bahan dan bumbu rahasia keluarga yang tidak dapat diberitahukan pada sembarangan orang. Inovasi olahan terbaru mereka adalah ayam tulang lepas, ini dimasak tidak dengan menggunakan alat presto namun menggunakan cara yang sama tetapi dengan waktu sedikit lama agar bumbu dari ayam tersebut lebih meresap.
2. Weakness
     a. Tata Letak
Sesuai pengamatan saya saat melakukan outing class di AKK terdapat kekurangan dari tata letak ruangan dimana bangku dan meja untuk pengunjung letaknya sangat rapat dan juga berdekatan. Saya bisa membayangkan jika pada jam makan siang dengan banyaknya pengunjung yang datang pasti akan sulit untuk mendapatkan posisi untuk masuk atau keluar dari meja. Selain itu juga yang menjadi kelemahan dari tata letak sendiri adalah letak kamar mandi sangat dekat dengan dapur.
      b. Fasilitas
Tidak adanya pendingin ruangan atau AC disana mungkin akan membuat para pengunjung kurang nyaman saat menyantap hidangan mereka. Walaupun ibu rovi mengatakan bahwa itu merupakan strategi agar pengunjung datang kesana benar-benar hanya untuk makan sehingga tidak terjadi penumpukan pengunjung saat jam ramai, menurut saya  hal tersebut kurang tepat. Bagaimanapun seorang pengunjung rumah makan pasti berharap adanya kenyamanan saat mereka menyantap hidangan, jika mereka meakan dengan keadaan ruangan yang panas pasti mengurangi kenyamanan mereka dan juga kurang dapat menikmatinya. Hal tersebut juga dapat menimbulkan kesan yang kurang baik pada AKK terutama untuk pengunjung yang pertama kali datang kesana. Selain itu juga tidak terdapatnya mushola, padahal kebanyakan orang yang berkunjung kesana saat jam makan siang yang bertepatan dengan waktu sholat dzuhur.
      c. Pemasaran
Pemasaran juga mungkin menjadi kelemahan dari AKK, menurut penjelasan dari Ibu Rofi selaku manajer operasional disana yang mengatakan bahwa pemasaran hanya dilakukan dari mulut ke mulut pelanggan yang  pernah makan disana. Hal itu saya kira kurang tepat, karena tanggapan dari setiap pengunjung yang datang kesana akan berbeda bisa baik dan bisa juga buruk. Tidak adanya spanduk, banner, brosur yang mereka sebarkan membuat masyarakat kurang mengetahui keberadaan AKK. Nama AKK awalnya pun sangat asing ditelinga saya, saya tidak pernah mendengar atau melihat suatu hal yang menunjukan keberadaannya walaupun mereka terletak tidak jauh dari tempat saya beraktifitas. Media online juga tidak digunakan untuk ajang promosi produk mereka, dimasa sekarang dimana mayoritas orang mulai tidak dapat  melepaskan dirinya dari internet namun AKK tidak melihat peluang promosi ini. Padahal, untuk promosi melalui media online ini tidak membutuhkan biaya yang besar.
3. Oppurtunity
     a. Lokasi
Untuk kekuatan AKK cabang rawamangun ini saya melihat dari segi lokasi mereka yang terletak tepat ditepi jalan yang dilalui oleh banyak kendaraan setiap harinya. Jalan Utan Kayu ramai dilewati oleh pengendara yang menggunakan kendaraan umum maupun pribadi. Yang saya ketahui ada dua angkutan umum yang melaluinya yaitu metromini 46 dan 49. Lokasinya yang berada dideretan perkantoran dapat memudahkan karyawan yang ingin membeli santap siang mereka. Disekitar jalan utan kayu tersebut juga terdapat pemukiman penduduk dan juga rumah kost mahasiswa, jadi nampaknya pemilihan lokasi AKK ini cukup tepat
     b. Taget Pasar
 Target pasar yang mereka tuju yaitu untuk kalangan menengah bawah saya rasa akan dapat tercapai dengan baik. Adanya beberapa Universitas yang terletak disekitarnya yaitu Universtias Negeri Jakarta dan Universitas Islam Jakarta membuat mayoritas mahasiswa yang belum memiliki banyak uang dapat memilih AKK untuk makan mereka. Jika diatas saya sudah membahas tentang lokasinya itu menyambung pada target pasar yang dibidik oleh AKK ini, mereka membuka unit di daerah yang terdapat banyak karyawan dan juga mahasiswa yang menjadi sasaran dari produk mereka.
4. Threat
      a. Produk
Saya melihat bahwa tantangan yang mungkin akan AKK dapatkan adalah dari produk andalan mereka yaitu ayam kremes. Mengapa demikian? Makanan olahan dari ayam sangat banyak berkembang di Jakarta. Jika AKK tidak terus melakukan inovasi dari produk mereka, bukan tidak mungkin bahwa mereka akan kalah saing dengan produk lainnya. Ibu rofi menjelaskan bahwa yang menjadi andalan mereka adalah kremes yang diklaim paling lezat diantara kremes dirumah makan lainnya. Namun jika hanya bergantung pada kremes tersebut menurut saya lama kelamaan konsumen akan bosan.
     b. Promosi
Promosi juga menjadi tantangan untuk AKK agar dapat menarik lebih banyak pelanggan. Jika saat ini AKK hanya mengandalkan strategi pemasaran dari mulut kemulut, saya rasa mereka harus membuat strategi baru agar dapat memperluas pemasaran produk mereka entah melalui media cetak ataupun media online.

B. Positioning
Ayam Kremes Kraton berusaha untuk  menjadi produk ayam yang memiliki cirikhas Indonesia. Mereka bercita-cita mewakili Indonesia untuk produk olahan ayam sama halnya dengan KFC dan juga Mcd. Hal tersebut muncul akibat keprihatinan Ibu rofi selaku manager operasional dengan selera pasar mayoritas masyarakat Indonesia yang lebih memilih masakan yang bercita rasa luar negeri daripada masakan dalam negeri. Dengan demikian AKK menawarkan cirikhasnya tersendiri yang mencoba untuk menarik perhatian masyarakat Indonesia untuk mencoba produk ini. Kremes yang mereka buat menjadi andalan mereka untuk menawarkan produknya, selain itu untuk memenuhi selera makan masyarakat ibukota yang berasal dari berbagai wilayah AKK menyediakan 4 varian sambal berbeda yang dapat dipilih oleh konsumen sesuai dengan selera mereka. Harga yang mereka tawarkan untukmendapatkan produk mereka juga dapat dijangkau oleh mayoritas target pasar mereka yaitu Mahasiswa dan karyawan perkantoran yang terdapat disekitar cabang mereka. Salah satu hal yang menurut saya kurang tepat dengan cita-cita mereka untuk menjadi produk olahan ayam yang menjadi cirikhas Indonesia adalah strategi pemasaran mereka. Untuk mendapatkan posisi sebagai makanan yang akan menjadi “KFCnya Indonesia” sebagaimana dikatakan Ibu rofi, strategi promosi dari mulut ke mulut saya rasa kurang dapat menarik minat konsumen karena sifatnya terbatas. Untuk masyarakat yang belum tahu AKK juga akn kesulitan untuk mengetahui apa itu AKK jika tidak adanya promosi melalui media sosial dan media cetak yang disebarkan oleh pihak AKK. Selanjutnya berdasarkan yang ibu rofi katakan bahwa AKK terus melakukan inovasi pada produknya, ini berindikasi bahwa AKK ingin membangun positioning produk mereka yaitu rumah makan yang menghadirkan banyak makanan yang memilki cita rasa Indonesia. Namun, pada pelaksanaannya banyaknya varian produk tersebut membuat karyawan kewalahan seperti saya melakukan outing class yaitu tidak adanya menu sayur yang terdapat disalah satu paket. Selain itu juga menurut saya tidak semua variasi produk memiliki peminat yang sama banyak, seperti tidak tersedianya menu ayam kalasan karena konsumen lebih memilih menu ayam penyet mereka.
C. Brands
Sebagai salah satu produk yang ingin memiliki cita rasa khas Indonesia, pemilihan nama “Ayam Kremes Kraton” saya rasa cukup untuk menggambarkan produk mereka. Ayam kremes yang merupakan masakan khas dari daerah jawa terpampang pada merek mereka ditambah dengan kraton yang menjadi ciri khas bangsa Indonesia yang terdapat dipulau Jawa. Logo AKK sendiri adalah seekor ayam yang menggunakan dasi bermotif batik. Lagi-lagi ada kesan Indonesia yang coba dimunculkan pada produk mereka dengan memberikan motif batik pada logo mereka. Latar belakang logo mereka yang bewarna kuning cerah akan membuat konsumen dengan mudah mengingat logo mereka. Dari logo yang berwarna kuning tersebut selanjutnya menjadi penyesuaian untuk tema warna di unit mereka yang memiliki mayoritas warna kuning. Selain warna kuning bertujuan untuk membuat konsumen denga mudah mengingat AKK, menurut psikologi warna, warna kuning dapat membangkitkan selera makan seseorang.

Review MPJP-Distribusi, Franchasing dan MLM

Review Perkuliahan MPJP tentang Distribusi, Franchasing, Multi Level Marketing



Review Perkuliahan Manajemen Pemasaran Jasa Pendidikan. Selasa, 12 Mei 2015.


A.   DISTRIBUSI

Distribusi adalah proses memperoleh suatu produk melalui pengiriman dengan suatu cara dan sarana dari pihak yang membuat produsen (perorangan atau perusahaan) kepada konsumen yang memerlukannya. Jika produk berupa barang harus diangkut dari tempat pembuatannya ke lokasi tempat barang diperlukan.

1.    Pengertian Saluran Distribusi

a)    Menurut Michael J. Etzel

Saluran distribusi terdiri dari serangkaian lembaga yang melakukan semua kegiatan yang digunakan untuk menyalurkan produk dan status pemilikannya dari produsen ke konsumen akhir atau pemakai bisnis.

b)    Menurut Suhardi Sigit

Saluran distribusi adalahperantara-perantara, para pembelidanpenjual yang dilalui oleh perpindahan barang baik fisik maupun perpindahan milik sejak dari produsen hingga ke tangan konsumen.

c)    Menurut Basu Swastha DH

Definisi saluran pemasaran menurut David Revzan dikutip oleh Basu Swastha DH (1991), merupakan suatu jalur yang dilalui oleh arus barang-barang dari produsen ke perantara dan akhirnya sampai pada pemakai.

Dari beberapa pengertian saluran distribusi diatas, dapat ditarik kesimpulan bahwa saluran distribusi adalah perantara atau sebuah jalur yang berguna untuk menyalurkan barang secara fisik maupun kepemilikan dari produsen ke konsumen.

2.    Macam-macam Saluran Distribusi

Menurut Indriyo Gitosudarmo, macam saluran distribusi dibedakan menjadi tiga, yaitu saluran distribusi intensif, saluran distribusi selektif, dan saluran distribusi eksklusif.

a)    Saluran distribusi intensif

Saluran ini merupakan cara distribusi di mana barang yang dipasarkan itu diusahakan agar dapat menyebar seluas mungkin sehingga dapat secara intensif menjangkau semua lokasi di mana calon konsumen itu berada. Oleh karena itu maka dalam distribusi intensif ini harus dipergunakan banyak sekali penyalur baik yang besar maupun kecil sehingga dapat menyebarkan barang- barang tersebut ke konsumen.

b)    Saluran distribusi selektif

            Saluran ini merupakan cara distribusi di mana barang-barang hanya disalurkan oleh beberapa penyalur saja yang terpilih atau selektif. Jadi dalam hal ini jumlah penyalur sangat terbatas. Untuk membatasi jumlah penyalur tersebut biasanya diadakan seleksi oleh perusahaan yang memasarkan barang.

c)    Saluran distribusi eksklusif

            Saluran ini merupakan bentuk penyaluran yang hanya menggunakan penyalur yang sangat terbatas jumlahnya, bahkan pada umum hanya ada satu penyalur tunggal untuk satu daerah tertentu. Contohnya penerbit buku hanya menggunakan penyalur tunggal, PT. Buku Kita atau PT. Buku Seru.

3.    Memilih Saluran Distribusi

Menurut Suhardi Sigit, prosedur menentukan saluran distribusi pada umumnya sebagai berikut:

a)      Melakukan analisis terhadap produk yang akan dipasarkan untuk menentukan sifat-sifat dan gunanya.

b)      Menentukan sifat-sifat produk dan luasnya pasar.

c)      Meninjau saluran-saluran distribusi yang sudah ada atau yang mungkin dapat digunakan.

d)     Menilai masing-masing saluran dari sudut potensi volume penjualan, biaya yang layak dan laba yang wajar.

e)      Melakukan market survey untuk mengetahui pendapat-pendapat pembeli dan perantara mengenai saluran distribusi yang dipergunakan oleh para pesaing.

f)       Menentukan sifat dan luasnya kerjsama antara manufaktur dengan saluran-saluran distribusi yang akan digunakan.

g)      Merumuskan bantuan-bantuan apa yang dapat diberikan oleh manufaktur kepada penyalur-penyalur.

h)      Melakukan penilaian secara kontinu terhadap saluran distribusi yang telah digunakan mengingat adanya perkembangan-perkembangan pasar.


Dari pejelasan diatas, dapat diketahui bahwa dalam menentukan saluran distribusi dibutuhkan langkah-langkah yang tepat. Dimulai dari menganalisis produk yang akan dipasarkan, menilai saluran distribusi yang sudah ada yang sekiranya dapat digunakan, dan melakukan penilaian secara kontinu terhadap saluran distribusi yang telah digunakan.

4.    Distribusi Jasa

Sifat jasa yang tidak berujud memerlukan persyaratan distribusi khusus. Hanya ada dua saluran distribusi jasa yang sering digunakan.

a)    Produsen => konsumen.

Karena jasa tidak berujud, proses produksi dan/atau aktivitas penjualannya memerlukan hubungan pribadi secara langsung antara produsen dan konsumen. Karena itu diperlukan saluran langsung. Distribusi langsung merupakan ciri berbagai jasa profesional, seperti perawatan kesehatan, dan jasa pelayanan pribadi, seperti potong rambut. Jasa lain yang juga memerlukan saluran langsung ialah, asuransi, perjalanan, dan hiburan.

b)    Produsen  => agen  => konsumen.

Sementara distribusi langsung seringkali diperlukan untuk penyelenggaraan jasa, hubungan produsen - konsumen mungkin tidak diperlukan sebagai aktivitas utama distribusi. Produsen jasa seringkali dibantu oleh agen dengan cara alih tugas khususnya dibidang perjalanan, penginapan, media periklanan, hiburan, dan asuransi, memanfaatkan agen.

5.    Fungsi-fungsi Saluran Distribusi

Pada pokoknya fungsi-fungsi pemasaran yang dilaksanakan dalam saluran distribusi dapat dikelompokkan ke dalam tiga golongan, yaitu fungsi pertukaran, fungsi penyediaan fisik, dan fungsi penunjang (Basu Swasta, 1991).

a)    Fungsi Pertukaran

1)    Pembelian

Fungsi pembelian merupakan usaha memilih barang-barang yang dibeli untuk dijual kembali atau untuk digunakan sendiri dengan harga, pelayanan dari penjual dan kualitas tertentu.

2)    Penjualan

Fungsi penjualan dilakukan oleh pedagang besar sebagai alat pemasaran bagi produsennya. Fungsi ini sangat penting karena bertujuan menjual barang atau jasa yang diperlukan sebagai sumber pendapatan untuk menutup semua biaya untuk memperoleh laba.

3)    Pengambilan risiko

Fungsi pengambilan risiko merupakan fungsi menghindari dan mengurangi risiko terhadap semua masalah dalam pemasaran, sehingga akan melibatkan beberapa fungsi yang lain. Dalam penyaluran barang-barang biasanya pedagang besar memberikan jaminan tertentu baik kepada pengecer maupun produsennya.

b)    Fungsi Penyediaan Fisik

1)    Pengumpulan

      Sebagai alat penyaluran perantara melakukan fungsi pengumpulan barang-barang dari beberapa sumber atau beberapa macam barang dari sumber yang sama. Fungsi pengumpulan yang dilakukan perantara ini sangat membantu dalam meningkatkan efisiensi penyaluran terutama untuk barang-barang konsumen seperti makanan.

2)    Penyimpanan

      Fungsi ini menciptakan faedah waktu karena melakukan penyesuaian antara penawaran dengan permintaannya. Jika untuk barang-barang yang sifatnya mudah rusak perlu tempat penyimpanan khusus, seperti buah-buahan.

3)    Pemilihan

      Fungsi ini dilakukan oleh penyalur dengan cara menggolong- golongkan, memeriksa dan menentukan jenis barang yang disalurkan. Jadi harus dipilih jenis dan kualitas dari barangnya. Jenis barang konsumsi akan mempunyai saluran distribusi yang berbeda dengan barang industri. Biasanya kualitas barang dapat dibedakan ke tiga tingkatan yaitu kualitas baik, kualitas sedang, dan kualitas rendah.

4)    Pengangkutan

      Fungsi ini, merupakan fungsi pemindahan barang dari tempat barang dihasilkan ke tempat barang dikonsumsikan. Pengangkutan yang baik memungkinkan perluasan pasar dan memungkinkan pula spesialisasi dalam industri yang akan berakibat produksi secara besar-besaran. Contohnya, transportasi bus dan kereta api, kedua sarana transportasi tersebut sampai saat ini masih dianggap menguntungkan.

c)    Fungsi Penunjang

            Fungsi ini bersifat membantu untuk menunjang terlaksananya fungsi yang lain, termasuk dalam fungsi ini, yaitu pelayanan sesudah pembelian, pembelanjaan, penyebaran informasi, dan koordinasi saluran.

1)    Pelayanan sesudah pembelian

      Dapat disebutkan di sini bahwa barang atau produk seperti sepeda motor sangat memerlukan pelayanan sesudah pembeli mengenai harga puma jual, reparasi, ketersediaan dan kemudahan memperoleh alat-alat (onderdil motor) atau suku cadang, harga suku cadang. Sehingga banyak sedikitnya pelayanan yang diberikan oleh penjual sesudah pembelian akan memengaruhi keputusan dalam pembeliannya.

2)    Pembelanjaan

      Kedua belah pihak baik konsumen maupun produsen memerlukan sumber pembelanjaan, yang bisa didapat dari penjual, penyedia dengan cara membayar kredit. Sumber pembelanjaan tersebut dapat pula diperoleh dari pemilik gudang umum dengan cara membayar sewa di kemudian hari sampai barang yang disimpan telah terjual.

3)    Penyebaran informasi

Berbagai macam informasi diperlukan dalam penyaluran barang karena dapat membantu untuk menentukan sumbernya. Dengan sejumlah informasi dapat diukur seberapa jauh kepentingan pembeli, penjual atau lembaga lain dalam saluran distribusi, misalnya toko swalayan, toko grosir.

4)    Koordinasi saluran

Fungsi ini dilakukan untuk mengorganisasi semua lembaga yang terlibat dalam saluran distribusi dan sangat berkaitan dengan fungsi penyebaran informasi. Fungsi koordinasi ini tidak hanya mengoordinisasi lembaga saluran saja, namun juga mengoordi- nisasi fungsi-fungsi lainnya.

B.   FRANCHISING

1.    Pengertian Franchising (Waralaba)

Waralaba adalah pengaturan di mana pemasok, atau pemberi izin waralaba, memberikan seorang agenatau pemegang waralaba, hak untuk menjual produk dalam pertukaran untuk beberapa jenis pertimbangan.

Waralaba dapat didefinisikan sebagai peluang bisnis dimana hak eksklusif untuk layanan, produk tradmarked, atau format bisnis diberikan oleh pemilik kepada seseorang untuk distribusi dan atau dijual di pasar lokal individu. Sebagai imbalannya, mantan menerima pembayaran biaya waralaba, royalti, dan janji kesesuaian dengan standar kualitas.

2.    Tipe Sistem Franchising

a)    Product and trademark franchising

            Merupakan suatu pengaturan yaitu franchise diberikan hak untuk menjual serangkaian produk atau merek yang terkenal. Kebanyakan dari waralaba demikian berkonsentrasi menangani lini produk pewaralaba dan mengandalkan usaha mereka sendiri. Contohnya mencakup automobile and truck dealership, gasoline service stations, dan soft- drink bottlers. Pewaralaba melakukan sangat sedikit pengendalian atas operasi terwaralaba, yang dikendalikan adalah memelihara integritas produk, bukan operasi usaha terwaralaba.

b)    Business format franchising.

            Merupakan hubungan yaitu terwaralaba diberi hak untuk menggunakan sistem pemasaransecara keseluruhan, bersama dengan bantuan yang terus menerus serta pedoman dari pewaralaba. Kelompok industri dengan volume penjualan yang terbesar dalam tipe franchising ini adalah restoran, pengecer (bukan makanan), hotel dan motel, business aid and services, produk dan jasa otomotif, dan convenience stores.

3.    Ciri-ciri Franchasing

a)    Pewaralaba memiliki tradename (nama perniagaan), trade atau servicemark (merek atau jasa dagang), patent, trade secret (rahasia dagang), dan know-how (pengetahuan)

b)    Terwaralaba diijinkan untuk menggunakan hak-hak yang disebutkan di atas (a), biasanya dalam daerah tertentu, dan periode waktu tertentu

c)    Operasi usaha waralaba dibawah pengarahan pewaralaba melalui beberapa klausul tertentu dan kontrak waralaba

d)    Terwaralaba akan membayar royalti, dan sering suatu initial fee, untuk hak melakukan usaha di bawah nama dan sistem pewaralaba

4.    Keuntungan Waralaba

a)    Bantuan manajemen dan pemasaran

Terwaralaba biasanya mempunyai kesempatan yang jauh lebih besar untuk berhasil karena ia mempunyai produk yang telah mapan; bantuan dalam memilih toko dan promosi; dan bantuan dalam semua tahap operasinya. Pewaralaba memberikan pelatihan intensif.

b)    Kepemilikan pribadi

Sebuah operasi waralaba adalah tetap toko anda, dan anda menikmati sebanyak insentif dan laba seperti pemilik tunggal lainnya. Anda masih merupakan asatan anda sendiri.

c)    Nama yang dikenal secara nasional

Dengan waralaba yang telah mapan. Anda mendapat pengakuan dan dukungan instan dari sebuah kelompok produk dengan pelanggan yang telah mapan diseluruh dunia.

d)    Nasihat dan bimbingan finansial

Terwaralaba mendapat bimbingan berharga serta nasihat secara berkala dari orang-orang yang mempunyai keahlian dalam bidang ini.

e)    Tingkat kegagalan yang lebih rendah.

Menurut sejarah, tingkat kegagalan untuk waralaba adalah lebih rendah dibandingkan ventura bisnis lainnya. Sejumlah ahli berkata bahwa bisnis independen delapan kali lebih sering dibandingkan bisnis waralaba.

5.    Kerugian Waralaba

a)    Biaya awal yang besar.

Sebagian besar waralaba akan meminta biaya hanya untuk mendapat hak atas waralaba tersebut. Biaya untuk waralaba dapat sangat bervariasi.

b)    Laba yang dibagi.

Pewaralaba acap kali akan meminta bagian besar dari laba selain dari biaya awal atas suatu komisi persentase berdasarkan pada penjualan, bukan laba. Bagian yang diminta oleh pewaralaba ini biasanya disebut sebagai royalti.

c)    Pengaruh ekor jas

Apa yang terjadi dengan waralaba anda jika sesama terwaralaba gagal? Sangat mungkin anda akan terpaksa gulung tikar meskipun waralaba anda sendiri menguntugkan. Kondisi ini acap kali disebut dengan pengaruh ekor jas

C.   MULTI LEVEL MARKETING (MLM)

1.    Pengertian MLM

MLM, singkatan dari Multi LevelMarketing, biasa juga disebutNetwork Marketing (NM) atau direct selling atau pemasaran berjenjang. Ini adalah sebuah bisnis yang menggunakan strategi jaringan dalam memasarkan jaringannya. Biasanya orang yang bergabung disebut distributor, yang tugas pokoknya adalah melakukan penjualan dan memperbesar jaringan di bawahnya.

2.    Kelebihan MLM

a)    Pemutusan rantai distribusi

b)    Personal franchise

c)    Membangunjaringan pemasaran tanpa batas dan biaya murah

d)    Penghematan biaya iklan

e)    Pemberian kesempatan kepada semua orang untuk berbisnis mandiri

f)     Mengurangi biaya salesperson

3.    Keuntungan Menjadi Seorang Distributor

a)    Bisa memulai bisnis dengan biaya rendah

b)    Keuntungan yang besar jika memenuhi target

c)    Kesempatan dilatih oleh orang yang berhasil dengan biaya rendah

d)    Bisa membangun jaringan sendiri tanpa batas

e)    Mendapatkan passive incomedan kebebasan waktu

f)     Bebas dari masalah administrasi dan operasional perusahaan

g)    Bisa mengembangkan mental dan kepemimpinan secara teori dan praktik

Outing Class Manajemen Pemasaran Jasa, Ayam Kremes Kraton cab. Rawamangun

Selasa, 5 Mei 2015. Kami mahasiswa Manajemen Pendidikan  kelas B angkatan 2013 melakukan kegiatan outingclass Manajemen Pemasaran Jasa sebagai salah satu tugas yang diberikan untuk memenuhi nilai. Outingclass diadakan di rumah makan Ayam Kremes Kraton cabang Rawamangun yang terletak di Jalan Utan Kayu. Kegiatan outingclass dilaksanakan pukul 13.00. Outingclass  ini bertujuan untuk melihat bagaimana pengimplementasian manajemen pemasaran yang telah kami pelajari dikelas.

Outingclass diawali dengan makan produk dari AKK bersama-sama. Setelah semuanya selesai makan, ibu Rofi selaku manager operasional menjelaskan tentang awal berdirinya AKK ini. AKK sudah berdiri selama 12 tahun, didirikan oleh Ibu R.R. Welas Sriningsih. Sebelum mendirikan AKK sebelumnya sudah ada restoran yang menyediakan makanan solo. Namun, menu yang paling digemari pada restoran tersebut adalah ayam kremes. Melihat minat konsumen yang tinggi atas ayam kremes, munculnya ide untuk mendirikan ayam kremes kraton. Dengan 12 tahun perjalanannya AKK sudah melebarkan sayapnya sehingga dapat membuka 7 cabang di Jakarta. Ibu Rovi sendiri dipercaya untuk mengelola 5 outlet yang ada.

Pemilihan nama Ayam Kremes Kraton sendiri berasal dari menu kremes yang menjadi andalan di restoran ini dan juga pendirinya yang berasal dari solo dan kental dengan suasana kratonnya. Suasana di setiap outlet AKK juga didesain sehingga sedapat mungkin memiliki kesan suasana kraton. Para karayawan pun mengenakan seragam bermotif batik untuk memunculkan kesan kraton dalam restoran. Pada logo AKK juga terlihat maskotnya mengenakan dasi yang bermotif batik.

Ibu rovi sebagai manajer operasional di AKK berperan besar dalam memajukan bisnis ini. Unutk memajukan bisnis ini beliau sangat mengedepankan kualitas SDM yang baik. Awalnya ia mencari pegawai dari kampung halamannya yang merupakan lulusan SMP atau SMA. Itu dilakukan karena saat awal pendiriannya AKK belum berani mengeluarkan cost yang besar untuk upah pegawainya. Seiring perjalanan waktu, ibu Rofi melakukan pendidikan dan pelatihan bagi pegawainya tadi untuk meningkatkan kualitas kerja yang mereka miliki. Ia mengatakan bahwa bisnis AKK ini menjadikan pelayanan sebagai unggulan lainnya disamping kremes mereka. Untuk keunggulan produk yang dimiliki dibandingkan menu ayam goreng lainnya yang ada di Jakarta, Kremes AKK menjadi andalan sekaligus identitas mereka untuk bersaing dalam dunia kuliner di Jakarta.

Jujur sebelum adanya outingclass ini, nama Ayam Kremes Kraton sangat asing ditelinga saya. Saya juga tidak pernah melihat iklan, brosur, spanduk atau media apapun sebagai alat promosi AKK. Dan benar saja, ibu Rovi mengatakan bahwa strategi pemasaran dari AKK adalah dari mulut kemulut. Oleh karena itu kepuasan pelanggan menjadi prioritas yang utama selain rasa dari produk yang disediakan disana. Menurut beliau strategi pemasaran seperti ini lebih efektif karena secara langsung membuktikan kualitas dari AKK dan juga dapat menekan biaya promosi melalui iklas brosur dan sebagainya yang tidak murah.

Ayam kremes kraton juga menyediakan layanan delivery untuk lebih memanjakan para konsumen yang ingin menikmati produk mereka. Sistem delivery ini dilakukan bukan dengan langsung menelpon ke salah satu outlet, akan tetapi melalui call center yang ada. Kedepannya AKK akan membuat outlet khusus untuk melayani pesan antar seperti yang telah disediakan brand-brand besar yang ada. Itu semua dilakukan untuk meningkatkan kualitas pelayanan agar lebih daat memenuhi keinginan pelanggan.

Sistem pelayanan dioutlet mereka pun telah diubah, yang awalnya pelanggan meminta daftar menu dan menulis pesanan yang diinginkan, sekarang pelanggan yang datang langsung ketempat kasir dan menentukan makanan yang mereka pesan. Ini diterapkan untuk mengikuti sistem pelayan yang diterapkan di KFC atau Mcd. Menurut Bu Rovi sistem pelayanan seperti ini dapat menekan jumlah karyawan yang bekerja di masing. Masing outlet.

Ada satu hal yang menarik perhatian saya saat melakukan outingclass di AKK cabang rawamangun ini. Tidak tersedianya pendingin ruangan, televisi dan fasilitas Free Wi-fi. Itu menjadi pertanyaan teman saya, ibu rofi pun menjawab dengan jawaban yang menurut saya masuk akal. Yang pertama televisi tidak ada disana karena dikhawatirkan pegawai yang melayani pelanggan terganggu fokusnya dengan menonton tv disela-sela pekerjaannya. Yang kedua, tidak adanya pendingin ruangan merupakan strategi agar pengunjung tidak menetap terlalu lama setelah menikmati hidangan yang disediakan. Yang terakhir, menyambung dari jawaban yang kedua fasilitas wifi tidak disediakan karena AKK ini diharapkan untuk menjadi tempat makan bukan untuk tempat kongkow dan sebagainya.

Produk yang disediakan di AKK semuanya berbentuk paket, agar harga yang ditawarkan semakin murah. Untuk andalannya adalah ayam kremes, namun disana juga tersedia olahan lainnya seperti Ikan dan Bebek. Minuman yang tersedia pun hanya air mineral, mengapa demikian??? Itu dilakukan karena karyawan seringkali keteteran saat mendapat banyak pesanan minuman di Jam-jam sibuk sehingga kualitas dari produk utama yaitu ayam kremes bisa saja menurun.

Untuk memenuhi pesanan yang banyak AKK belum memiliki peternakan ayam sendiri, mereka masih bekerja sama dengan lima suplier yang siap memasok pesanan ayam. Inovasi yang dilakukan pada menunya adalah saat ini mereka mengolah ayam hingga tulangnya lunak. Itu dilakukan dengan cara biasa namun dengan waktu lebih lama agar bumbunya pun meresap. Selain ayam tulang lunak, innovasi lainnya adalah AKK menyediakan berbagai jenis sambal yang siap dinikmati oleh pelanggan.

Target pasar AKK adalah kalangan menengah kebawah, itu merupakan keuntungan yang mereka dapatkan. Disaat banyak pesaing dengan menu yang sama tetapi dengan harga mahal, AKK hadir dengan menawarkan harga yang lebih terjangkau. Banyak perkantoran yang menjadi pelanggan tetap untuk konsumsi jika mengadakan suatu acara. Bahkan AKK sudah memenangkan tender RS. Gatot Subroto, bersama dengan Ayam Bakar Mas Mono dan Mcd AKK akan menyuplai pesanan selama bulan Ramadhan sekitar 10.000 bungkus.

Ibu Rofi berobsesi menjadikan AKK ini sebagai landmark rumah makan dengan menu ayam goreng khas Indonesia. Sehingga masyarakat Indonesia lebih dapat menikmati ayam goreng khas Indonesia dibandingkan dengan olahan Ayam goreng yang berasal dari luar negeri.

Reume perkuliahan pertemuan ke-9, penciptaan dan pengembangan produk

Menciptakan dan mengembangkan produk

Produk baru diciptakan untuk memenuhi kebutuhan pelanggan para produsen terus berinovasi menciptakan produk terbaru agar pelanggan merasa terpenuhi segala kebutuhannya. Untuk menciptakan suatu produk baru perlu diadakan evaluasi terhadap produk yang sudah ada. Evaluasi itu dilakukan untuk melihat tanggapan dari konsumen atas produk tersebut. Selain itu evaluasi dilakukan pula untuk melihat harapan-harapan konsumen tentang apa yang diinginkannya.

Siklus hidup produk

Siklus hidup produk ada karena umur produk yang terbatas, yang dimaksud umur produk terbatas adalah sebuah produk tidak akan bertahan selamanya dipasaran. Dalam perjalanannya penjualan produk di pasaran akan menghadapi masalah dan tantangan yang berbeda. Oleh karena itu perlu adanya siklus hidup produk ini agar produk tersebut dapat tetap bertahan dipasaran. Pada siklus hidup produk ini terjadi perubahan laba mulai dari laba yang meningkat saat produk tersebut digemari dan menjadi pilihan utama pelanggan, hingga produk mulai mendapat saingan baru sehingga pelanggan beralih ke produk baru. Produk memerlukan strategi pemasaran, keuangan, manufaktur, pembelian, dan sumberdaya manusia yang ahli

Tahap siklus produk

Seperti siklus pada umuna, produk juga memiliki tahapan yang harus dilalui dalam sebuah siklus. Berikut ini adalah tahapan siklus pada sebuah produk:

1.     Tahap penemuan dan pengembangan produksi (discovery and development)

Pada tahap yang pertama ini adalah bagaimana menemukan sebuah produk dan mengembangkan produk tersebut. Produk tersebut dibuat berdasarkan hasil evaluasi tentang tanggapan konsumen dan dan harapan-harapan mereka mengenai suatu produk.

2.     Tahap perkenalan (introduction)

Tahap ini sebuah produk dipromosikan dipasaran, hal ini dilakukan untuk mengambil hati konsumen.

3.     Tahap pertumbuhan (growth) 

Setelah ditemukan sebuah produk yang dapat memenuhi harapan dari pelanggan dan produk tersebut telah diterima oleh masyrakat secara otomatis produk tersebut akan terus tumbuh. Pertumbuhan produk akan tumbuh sesuai dengan citra yang diciptakan oleh produk tersebut.

4.     Tahap Kedewasaan (Maturity)

Tahap ini merupakan tahap puncak siklus produksi, produk mulai mendapatkan segalanya yang diharapkan sejak awal produk ini dibuat.

5.     Tahap penurunan (decline)

Setelah sebuah produk mencapai kejayaannya tentu saja ada saat dimana pelanggam mulai jenuh dengan produk tersebut. Itulah yang dinamakan tahap penurunan dalam sebuah siklus produk. Lama atau cepat terjadinya tahap ini tergantung bagaimana cara perusahaan mengelola produk saat berada dipuncak.

Enam kategori produk baru

a.      Produk baru bagi dunia

b.      Lini produk baru

c.       Tambahan pada lini produk yang telah baru

d.      Perbaikan dan revisi produk yang telah ada

e.      Repositioning/penentuan kembali posisi

f.        Pengurangan biaya

Mengapa Produk Gagal?

·        Ekslusif level tinggi mungkin memaksakan gagasan

·        Harapan yang terlalu berlebihan akan sebuah produk

·        Produk tidak dirancang dengan baik

·        Salah memperkirakan pasar, iklan tidak efektif, dan harga produk terlalu mahal

·        Gagal mendapat dukungan dari pelanggan dan cakupan distribusi yang sempit

·        Biaya pengembagan produk yang lebih tinggi daripada pendapatan yang dihasilkan

·        Adanya pesaing yang lebih gencar menawarkan suatu produk yang sama

Resume Perkuliahan Ke-7, Penciptaan dan Pengembangan Produk

A.     Pengertian Produk.

Produk adalah seperangkat atribut baik berwujud maupun yang tidak berwujud, termasuk didalamnya masalah warna, harga, nama baik pabrik, nama baik toko yang menjual (pengecer), dan pelayanan pabrik serta pelayanan pengecer, yang diterima oleh pembeli guna untuk memuaskan keinginanya. William J. Station membagi pengertian produk ini menjadi dua yaitu, Dalam arti sempit sebuah produk adalah sekelompok atribut fisik nyata yang terakit dalam sebuah bentuk yang dapat didefinisikan. Dalam arti luas sebuah produk adalah sekelompok atribut nyata dan tidak nyata didalamnya termasuk kemasan, warna, harga, mutu dan merek ditambah dengan pelayanan dan reputasi penjual. Menurut Indriyo Gitosudarmo, produk adalah segala sesuatu yang diharapkan dapat memenuhi kebutuhan manusia ataupun organisasi. Pengertian Produk Menurut Irawan, produk adalah sesuatu yang ditawarkan dan dapat memuaskan keinginan dan kebutuhan konsumen. Jadi, dapat disimpulkan bahwa produk adalah sesuatu benda yang dapat menjadi alat bagi pemenuhan kebutuhan manusia.

Dari pengertian diatas, produk dapat dibagi menjadi tiga tingkatan produk yaitu:

1)       Produk inti

Produk inti merupakan tingkatan pertama paling mendasar dan menjawab kebutuhan masyarakat. Produk inti hanya sekedar memenuhi permintaan pelanggan saja.

2)       Produk konsumen

Produk Konsumen ialah produk yang langsung digunakan oleh konsumen untuk memenuhi kebutuhannya.

3)       Produk industri

Produk industri adalah produk yang digunakan untuk memproduksi barang lain atau dijadikan sebagai alat usaha.

B.      Klasifikasi Produk

Produk diklasifikasi menjadi dua jenis produk, yaitu:

1)      Produk konsumen

Produk Konsumen ialah produk yang langsung digunakan oleh konsumen untuk memenuhi kebutuhannya.

2)      Produk industri

Produk industri adalah produk yang digunakan untuk memproduksi barang lain atau dijadikan sebagai alat usaha

C.      Tiga Sifat dalam Pembentukan Produk

1)      produk inovatif

produk ini adalah produk yang benar-benar baru diciptakan/dibuat jadi produk ini belum pernah dipasarkan sebelumnya

2)      produk imitasi

produk ini adalah produk baru bagi perusahaannya akan tetapi produk tersebut sudah ada sebelumnya dipasarkan

3)      produk pengganti

produk ini adalah produk yang berasal dari produk yang sudah dipasarkan sebelumnya tetapi diperbarui

D.     Tahapan Menciptakan dan Mengembangkan Suatu Produk

1)      Penciptaan Ide : tahap ini bertujuan pada produk yang akan kita pasarkan menggunakan produk yang sudah ada atau membuat produk baru yang belum ada dipasaran.

2)      Penyaringan Ide : tahap ini adalah penyeleksian ide-ide yang sesuai dengan tujuan perusahaan, strategi, dan sumber daya yang tersedia.

3)      Pengembangan dan Pengujian Konsep : tahap ini adalah bagaimana perusahaan mengkonsep suatu produk yang baik dan berkualitas sehingga dapat menarik konsumen   untuk membelinya.

4)      Pengembang Strategi Pemasaran : tahap ini bagaimana cara perusahaan membuat strategi  yang efektif dalam memperkenalkan produknya kepada konsumen.

5)      Analisis usaha : tahap ini bagaimana melihat apakah produk yang dipasarkan dapat memperoleh keuntungan bagi perusahaan.

6)      Pengembangan produk : tahap ini adalah pembuatan suatu produk yang telah dikonsep dan dianalisis sebelumnya.

7)      Market testing : tahap ini adalah tahap mempelajari apakah produk tersebut sudah memenuhi target apa belum, dan juga tahap ini cara melihat pendapat konsumen tentang produk yang dipasarkan.

8)      Komersialisasi : tahap ini adalah tahap yang terakhir, jadi tahap ini tahap marketing mix dan untuk menilai apakah penjualan produk sudah memenuhi target atau belum.

E.      Tahap Daur Hidup Produk Menurut Karakteristik Waktu

1)       Waktu Pengenalan Produk (Introduction)

Produsen memperkenalkan produknya kepada masyarakat luas dengan bermacam cara, seperti promosi, iklan, pameran, personal selling, spanduk sponsor, televisi, radio, media massa atau bauran promosi.

2)       Waktu pertumbuhan produk (Growth)

Meningkatnya volume penjualan dengan cepat karena produk sudah menempatkan pada segmen pasar yang sesua.

3)       Waktu kematang/kejenuhan Produk (Maturity)

Titik puncak kejayaan perusahaan yang ditunjukan dengan peningkatan volume penjualan yang sangat tinggi. Pada tahap ini produk perusahaan sudah dikenal dengan baik oleh konsumen, sehingga usaha promosi amat sedikit peranannya dalam meningkatkan atau menambah volume penjualan

4)       Waktu penurunan produk (decline)

Periode saat penjualan menunjukkan arah yang menurun dan laba menipis. Akibat buruk perilaku konsumen tersebut menurunkan volume penjualan perusahaan sehingga perusahaan harus cepat-cepat mengambil kebijaksanaan agar perusahaan tidak bangkrut

F.       Bukti Fisik Jasa

Bukti fisik berperan penting bagi penyedia jasa dalam membantu sosialiasi, berperan memfasilitasi unjuk kerja atau tindakan-tindakan individual maupun interdependen dari orang-orang yang berada di lingkungan servicescape, yaitu konsumen dan karyawan, sebagai paket dari jasa yang ditawarkan dalam suatu cara yang berbeda dengan cara menawarkan barang, dapat membedakan perusahaan jasa dari pesaing serta menjadi tanda dari segmen pasar mana yang dituju.

Positioning and Marketing Mix

Resume perkuliaha Manajemen Pemasaran Jasa pertemuan ke-6
Selasa, 24 Maret 2015 merupakan kuliah ke-6 manajemen pemasaran jasa. Pak Amril selaku dosen mata kuliah ini alhamdulillah dapat hadir dalam perkuliahan. Perkuliahan diawali dengan mengulas sedikit materi yang telah disampaikan oleh rekan kami pada pertemuan sebelumnya yaitu tentang segmemtasi pasar. Setelah itu perkuliahan masuk pada materi baru yaitu membahas tentang positioning dan marketing mix.
A. Positioning
Positioning atau lebih akrab dengan penempatan adalah proses membedakan produk jasa dibandingkan dengan pesaing, positioning ini terkait dengan apa yang akan dilakukan terhadap pikiran dan keinginan konsumen. Ada tiga langkah dalam melakukan positioning, yaitu:

1. Mengenali keunggulan yang mungkin dapat ditampilkan
2. Memilih keunggulan yang paling kuat
3. Menyampaikan keunggulan secara efektif kepada target pasar

Dalam melakukan positioning juga tidak terlepas dari adanya kesalahan, kesalahan yang dapat terjadi saat melakukan positioning diantaranya:

1. Underpositioning, adalah kondisi dimana Konsumen tidak mengenal keunggulan produk
2. Overpositioning, yang dimaksud dengan overpositioning adalah konsumen punya gambaran minimal keunggulan produk. Apabila yang diketahui konsumen terhadap produk itu adalah buruk, maka konsumen tidak akan melihat kebaikan dari produk tersebut
3. Confused positioning, adalah kondisi dimana konsumen tidak mendapat kepastian dari suatu poduk. Hal ini disebabkan karena produk tersebut memberikan banyan janji
4. Doubtful positioning, adalah kondisi dimana konsumen memiliki keraguan terhadap kualitas produk

B. Marketing Mix (Bauran Pemasaran)
Adalah suatu perangkat yang tersedia dalam bisnis untuk membangun reaksi yang terlihat dari target pasar dalam kaitannya untuk tujuan pengembangan. Bauran pemasaran memiliki 7 komponen, yaitu:
1. Product: Produk yang berkualitas relative harganya mahal
2. Price: Harga murah murah belum tentu menarik minat konsumen, karena harga murah biasanya memiliki kualitas rendah
3. Place: Tempat yang tepat dan mudah dijangkau
4. Promotion: Bagaimana produk tersebut diinformasikan,diiklankan
5. People : Orang yang menjual produk harus menarik, dilihat dari siapa yang melayani
6. Process: Proses pembuatan diperlihatkan
7. Physical Environment: Tempat, cuaca, lingkungan yang mempengaruhi untuk kebijakan
4 Komponen utama untuk memperluas cakupan pertumbuhan industri jasa

1. Product

Produk adalah item yang akan konsumen beli, termasuk kemasan, gambar, garansi, dan setelah layanan penjualan. Product terdiri dari:
Design : Desain seperti apa dalam produk tersebut
Technology : Teknologi apa yang digunakan untuk membuat suatu produk
Usefulness   : Kebermanfaat suatu produk
Convenience   : Kenyaman yang didapat jika menggunakan produk tersebut
Value : Nilai yang bertambah pada suatu produk
Quality : Bagaimana kualitas suatu produk
Packaging : Bagaimana kemasan suatu produk
Branding : Merek suatu produk
Accessories : Aksesoris yang terdapat pada suatu produk
Warranties : Garansi/jaminan suatu produk
a) Metode Memperbaiki Produk
Metode yang digunakan untuk memperbaiki/membedakan produk dan meningkatkan penjualan atau target penjualan lebih efektif untuk memperoleh keunggulan kompetitif, antara lain sebagai berikut:
1) Extension strategies : Bisnis yang ingin memperpanjang hidup suatu produk yang telah mencapai kematangan atau penurunan dapat setelah satu atau lebih dari bauran pemasaran dengan mengubah.
· Product: Memperbaharui kemasan dan mengenalkan versi baru
· Price: Menurunkan harga untuk menarik konsumen
· Promotion: Memperluas cara promosi dengan iklan baru yang lebih menarik
· Place: Merubah tempat dimana produk itu dapat dibeli ke tempat yang mudah dijangkau

2) Specialised Versions: Membuat versi baru yang berbeda dengan sebelumnya
3) New editions: Edisi baru yang lebih menarik dan menyesuaikan dengan keinginan konsumen
4) Improvements-real or otherwise: Memperbaiki untuk menyempurnakan produk atau meningkatkan kualitas produk yang sudah ada
5) Changed Packaging: Merubah kemasan produk agar lebih menarik
6) Technology: Menggunakan teknologi yang terbaik untuk menciptakan suatu produk
b) Branding
1) A product with a personality (Sebuah produk dengan menggambarkan kepribadian)
2) In stantly recognizable by logo, packaging, taste, advertising and other features (Memperkenalkan dengan logo, kemasan, rasa, iklan dan fitur-fitur yang lain)
3) Believed to be a guarantee of quality (Percaya bahwa ada garansi dari kualitas)
4) Some brands have “snob value” (Beberapa produk memiliki nilai kebanggaan)
5) Usually cost more (Biasanya harganya lebih mahal)

c) Branding Loyality
1) Some costumers are loyal to a particular brand. They will buy the brand again and again and also other associated products (Beberapa pelanggan setia kepada merek tertentu. Mereka akan membeli merek lagi dan lagi serta membeli juga produk-produk lain yang terkait)
Fairy wishing-up liquid
Fairy washing powder
Fairy dishwasher powder                                
2) The product is often sold in places that reinforce the brand image (Produk hanya dijual ditempat tertentu untuk membangun brand pada diri konsumen karena tidak dijual disembarang tempat

2. Price
Harga adalah jumlah tertentu yang harus disiapkan konsumen untuk membeli suatu produk.
a) Price strategies (Strategi harga):
1) Skimming :Harga yang tidak pasti atau dapat berubah sesuai keadaan, yang akan membuat konsumen tertarik. Contoh: penawaran rumah/apartment jika membayar DP sebelum tanggal yang ditentukan akan mendapat diskon
2) Penetration :Membuat harga yang lebih murah daripada harga pesaing
3) Psychological :Perbedaaan harga anatara penjual satu dan yang lainnya akan mempengaruhi psikologi konsumen walaupun hanya beda 1 angka nominal didepan harga (Rp 50.000 > Rp 49.999)
4) Cost-plus :Strategi memberi tambahan pada saat konsumen membeli produk. Misalnya beli 2 gratis 1 atau memberi diskon unutk jenis lain tetapi dengan jangka waktu yang ditentukan
5) Loss leader :Strategi menjual produk dengan harga murah mendapatkan untung sedikit tapi produk terjual banyak
3. Bagaimana harga yg bagus untuk sebuah produk?
Menentukan harga yang tepat merupakan bagian yang sangat penting bagi marketing mix. Berapa banyak biaya yang akan dibayar tergantung pada:
1) Berapa banyak biaya yang dikeluarkan untuk membuat produk
2) Berapa banyak pesaing
3) Meskipun anda sedang mencoba/menguji produk baru
4) Image apa yang akan ditimbulkan/dibangun untuk produk anda.
4. The Pricing Decision
1) Harga murah akan lebih menarik bagi konsumen
2) Jika menggunakan harga rata-rata harus memiliki kualitas lebih baik dari pesaing
3) Jika menggunakan harga tinggi akan dilihat jika produk tersebut terlihat lebih baik
5. Pricing Techniques
1) Time based
2) Cost plus
3) Start up penetration pracingOf the top or price skimming
4) Destroyer
5) Market-oriented

Review Perkuliahan Ke-5, Segmentasi Pasar

Review Perkuliahan Manajemen Pemasaran Pertemuan Ke-5

A.     Segmentasi Pasar

1.      Pengertian Segmentasi Pasar

            Menurut buku Philip Kotler dan Gary Armstrong yang berjudul Marketing An introducing, Segmentasi Pasar, yaitu membagi sebuah pasar ke dalam kelompok-kelompok pembeli yang berbeda yang mungkin menghendaki bauran produk atau pemasaran yang terpisah. Menurut buku Gregorius Chandra yang berjudul Strategi Dan Program Pemasaran, Segmentasi Pasar dapat diartikan sebagi proses mengelompokkan pasar keseluruhan yang heterogen menjadi kelompok-kelompok atau segmen-segmen yang memiliki kesamaan dalam hal kebutuhan, keinginan perilaku dan atau respon terhadap program pemasaran spesifik. Berdasarkan pengertian para ahli diatas, segmentasi pasar merupakan sebuah bentuk pengelompokan pasar sesuai dengan  barang yang dijual dan dibutuhkan oleh konsumen.

2.      Tiga Pola Dasar dalam Pengelompokan Pasar

a.       Geographic segmentation         

Pengelompokan bedasarkan daerah-daerah yang dianggap dapat menhasilkan keuntungan bagi penjual

b.       Demographic segmentation      

Pengelompokan ini didasarkan atas keaadaan suatu masyarakat dalam bidang umur, jenis kelamin, besanya pendapatan, pendidikan, pengelompokan agama, strata sosial, suku dan lainnya.

c.        Psychographic Segmentation

Pengelompokan ini didasarkan oleh berbagai macam kebutuhan pembeli berdasarkan gaya hidup dan keinginan pribadi konsumen

3.      Syarat Segmentasi Pasar yang Efektif

a.      Dapat diukur (measurability) sejauh mana ukuran dan daya segmen dapat diukur.

b.      Dapat dicapai (accessibility) sejauh apa segmen-segmen tersebut dapat dicapai dan dilayani.

c.       Cukup besar (substantiality) sejauh apa segmen-segmen tersebut cukup besar dan menguntungkan.

d.      Dapat dilayani (actiontability) sejauh apa program yang efektif dapat dirancang untuk menarik dan melayani segmen-segmen tersebut.

4.      Prosedur Segmentasi Pasar

a.       Tahap survey: periset menyelenggrakan wawancara untuk mencari penjelasan dan memusatkan perhatian pada kelompok untuk memperoleh pandangan terhadap motivasi konsumen, sikap, dan perilaku

b.      Tahap analisis: periset menggunakan analisis faktor pada data untuk membuang variabel yang berkorelasi tinggi

c.       Tahap pembentukan: masing-masing kelompok sekarang dibentuk dnegan persyartan perbedaan sikap, perilaku, demografi, psikografi, dan kebiasaan konsumsi media mereka. Masing-masing segmen dapat diberi namaberdasarkan sifat-sifat dominan yang membedakan

B.      Market Targeting

1.      Beberapa langkah yang harus diperhatikan bagi perusahaan untuk memasuki pasar

a.      Menetapkan pelengkap (atribut) yang dianggap penting, dan mengidentifikasi segmen pasar yang berbeda.

b.      Menentukan luas dari segmen pasar.

c.       Menentukan merek-merek yang ada di pasar.

d.      Mencari peluang segmen-segmen pasar yang belum dilayani dan mencari kesukaan yang sama atau tidak.

2.      Strategi Sasaran Pemasaran

a.      sumber-sumber perusahaan

           Apabila sumber-sumber yang dimiliki oleh perusahaan terbatas untuk melayani pasar.Satu-satunya pilihan yang tepat adalab pemasaran terpusat.

b.      Kebersamaan produk (homogeni produk)

           Pemasaran serhasama lebih tepat untuk produk-Produk yang serbasama pula misalnya jeruk atau baja.Bagi produk yang mempunyai banyak variasi seperti kamera dan mobil, lebih tepat menggunakan pemasaran ke serbaanekaan atau terpusat

c.       tingkat produksi dalam daur hidup

           Suatu barang baru diperkenalkan, satu atau beberapa macam, straegi yang cocok adalah pemasaran yang serba-sama.Sedangkan pada tahap kedewasaan dalam daur produk lebih tepat menggunakan strategi serba-aneka.

d.      keserbasamaan pasaran (homogenitas)

           kalau konsumen mempunyai selera sama, membeli dengan jumlah yang sama tiap waktu dan mempunyai reaksi yang sama terhadap usaha pemasaran, maka strategi yang tepat adalah pemasaran serbasama.

e.      Siasat pemasaran bersaing.

           Kalau pesaing aktif mengadakan segmentasi sukar bagi perusahaan bersaing melalui pemasaran serbasama. Sebaliknya jika pesaing serbasama, maka perusataan akan berhasil dengan segmentasi aktif jika faktor-faktor lain mendukungnya.